در خريد آب معدني دقت کنيد

اين روزها سر و صداي زيادي در خصوص افزايش نيترات در آب مناطقي از تهران به گوش مي‌ رسد. اين مسئله ‌اي است که به برخي آب ‌هاي بسته ‌بندي شده هم انتقال يافته است. انتقال پساب فاضلاب شهري و کودهاي شيميايي به آب ‌هاي زيرزميني، آلودگي‌ هايي را در آب تهران ايجاد کرده است که به برخي آب ‌هاي معدني با منشأ چاه هم کشيده شده است. به همين دليل بهتر است خوراک اين کارخانه‌ ها را اصلاح کرد.

به نقل از خبرآنلاين عليرضا منزويان، مديرعامل آب ‌معدني شوق مي گويد: مهمترين عامل در تعيين کيفيت آب و افزايش آن، منبع برداشت آب است.

سلامت چشمه يا چاهي که آب از آن برداشت مي ‌شود،‌ بسيار مهم است چون تأثير مستقيم بر سلامت مصرف ‌کنندگان مي ‌گذارد. اگر منبع آب از آلودگي زيادي برخوردار باشد، به طور طبيعي مصرف ‌کنندگان آن با مشکل مواجه مي‌ شوند. به همين دليل توصيه مي ‌شود توليد آب ‌معدني فقط در نقاطي از کشور صورت گيرد که دسترسي به منشأ آب پاک وجود دارد.

آناليز آب يکي از عوامل مؤثر در سلامتي و ايمني آن است. اگر اين کار به خوبي انجام شود، به سلامتي بشر کمک مي کند، همچنان که غيربهداشتي بودن آن مي ‌تواند خسارت‌ هاي جبران ‌ناپذيري به مصرف ‌کنندگان وارد کند.

يکي ديگر از عوامل مؤثر در کيفيت بهداشتي آب ‌معدني، بسته‌ بندي آن است. بسته ‌بندي بايد با ماشين‌آلات استاندارد صورت گيرد. در محل بسته‌ بندي استانداردهاي بهداشتي به خوبي و با دقت رعايت شود. همچنين ظروف بسته ‌بندي به گونه‌ اي باشد که سالم بودن آب را براي يک سال تضمين کند.

مواد اوليه پت بطري و درب آن بايد از مراکزي تهيه شود که اصول بهداشتي را رعايت مي‌ کنند. اغلب آب‌ معدني‌ ها گاز نگه دارنده به همراه خود ندارند و به همين دليل ظرف بسته ‌بندي آن بايد درجه يک باشد تا بتواند کيفيت آب‌ را حفظ کند. کارخانه‌ هاي آب‌ معدني در سراسر کشور از گريدهاي مختلفي استفاده مي‌ کنند. گاهي اوقات آن ها دور از چشم مسئولان نظارتي، بطري ‌هايي را سفارش مي ‌دهند که از مواد اوليه درجه 2 ساخته مي ‌شود. اين مواد هم از يک ‌سو قابليت نگهدارندگي پايين ‌تري دارند و از سوي ديگر برخي از آن ها حلال‌ هايي دارند که در آب حل مي‌ شود و کيفيت بهداشتي آب را تنزل مي ‌دهد.

شرکت‌ هاي توليد کننده آب‌ معدني بايد مجهز به آزمايشگاه‌ هاي پيشرفته باشند تا بتوانند به صورت روزانه کيفيت آب خروجي کارخانه را بررسي کنند. البته اين کارخانه‌ ها مي ‌توانند براي اطمينان خاطر از کيفيت محصولات خود از آزمايشگاه‌ هاي بخش خصوصي و مراکز مجهز وزارت نيرو نيز کمک بگيرند تا درجه اطمينان از سلامتي توليدات آن ها افزايش يابد.

کنترل سختي آب، PH و مواد جامد معلق از ديگر مؤلفه‌ هاي مهمي است که در کنترل کيفيت آب بايد مورد توجه قرار گيرد.

متأسفانه برخي توليد کنندگان آب‌ معدني، شناخت کافي از اين صنعت ندارند و از روش‌ هاي نامطلوبي در کار خود استفاده مي ‌کنند. به عنوان نمونه مي‌ توان به مراکزي اشاره کرد که در جنوب خوزستان فعاليت مي ‌کنند. در جنوب اين استان منابع آب پاک وجود ندارد و اين کارخانه ‌ها با روش ‌هايي مانند تصفيه با کلر و ديگر مواد شيميايي به دنبال کم‌ کردن ميکروب‌ هاي موجود در آب هستند که در عمل، آلاينده‌ هاي شيميايي آب را بالا مي‌ برد. چنين آبي از دوام لازم برخوردار نيست و به مرور زمان دچار تغيير مزه مي ‌شود.

اين که استانداردهاي آب ‌معدني را فقط در کارخانه ‌ها مورد ارزيابي قرار دهيم و تصور کنيم مسئوليت خود در مقابل مصرف‌ کننده را به طور کامل انجام داده‌ ايم، کفايت نمي‌ کند. بخشي از افت کيفيت آب ‌معدني ‌ها به شرايط حمل و نقل، نگهداري و عرضه مربوط مي ‌شود. ممکن است در مراحل توليد يک آب ‌معدني تمام استانداردها به خوبي رعايت شود ولي عرضه ي نادرست آن، کيفيت آب تحويلي به مشتري را کم کند. مهمترين مشکل در اين زمينه، تأثير آفتاب است. برخي فروشندگان براي بازارگرمي خود، آب‌ معدني ‌ها را در معرض ديد مشتري و زير نور آفتاب مي‌ چينند. اين کار به شدت بر کيفيت آب‌ معدني تأثير منفي مي ‌گذارد و بايد از آن اجتناب شود.

حسن امامي رضوي معاون درمان وزارت بهداشت، نيز در همين رابطه به ايلنا مي گويد: آب معدني‌ هايي که در فروشگاه‌ هاي عرضه مواد غذايي و آشاميدني در معرض حرارت و در زير آفتاب داغ نگهداري شوند مشکل مصرف دارند و مردم توجه داشته باشند از اين آب معدني ‌ها استفاده نکنند. وي در خصوص تاريخ مصرف 6 ماهه آب معدني‌ ها نيز خاطرنشان کرد: اگر اين آب معدني‌ ها در معرض حرارت نباشد مصرف آن ها تا يک سال هم مشکلي ندارد ولي اگر در شرايطي نگه داري و عرضه شوند که تحت تاثير مستقيم حرارت باشند حتي قبل از 6 ماه هم غير قابل استفاده مي ‌شوند.

قابل تأمل!

در ادامه توجه تان را به صورتجلسه ي ارزيابي کيفي آب هاي معدني که در تاريخ 18/3/89 در سالن کنفرانس ساختمان شماره يک شرکت خدمات رفاهي نفت با شرکت آقايان دکتر غلامحسين ابوالفتحي پزشک معتمد شرکت ملي حفاري، مهران جهان بين کارشناس بهداشت شرکت ملي حفاري، شهرام بيگ زاده سرپرست HSE شرکت خدمات رفاهي نفت، مصطفي صالح زاده نماينده مديريت بازرگاني شرکت خدمات رفاهي نفت، عليرضا کاظمي کارشناس HSE شرکت خدمات رفاهي نفت و سيداسماعيل مصطفوي کارشناس HSE شرکت خدمات رفاهي نفت به منظور ارزيابي کيفي آب هاي معدني تشکيل گرديد، جلب مي نماييم:

پس از انجام آزمايش پارامترهاي شيميايي 3 گانه به منظور تعيين درجه سختي(TH)، کل ذرات معلق (TDS) و هدايت الکتريکي(EC) از نمونه هاي آب معدني موجود که توسط کارشناسان مربوطه و به وسيله دستگاه هاي اندازه گيري شاخص هاي مذکور انجام شد، نتايج آزمايشات به شرح جدول ذيل اعلام مي گردد:

نتايج آزمايشات نمونه هاي آب معدني:

در پايان و با توجه به نتايج به دست آمده از جدول فوق الذکر تصميمات ذيل اتخاذ گرديد:

1- نمونه آب هاي معدني رديف هاي 1 الي 9 جدول مذکور(به نام هاي داماش، کوهدشت، اسپروز، ويوانته، عقيق، قله، نستله، سپيدان و حباب) به دليل دارا بودن استانداردهاي لازم و کيفيت مطلوب مورد تأييد قرار گرفت.

2- نمونه آب معدني رديف هاي 10 الي 21 جدول مذکور(به نام هاي سپيدار دنا، آبشن، ايسمک، هيدرا، سوانا، پالم، کوهرنگ، پارس، بقا، مينرال و وانا) به دليل دارا نبودن شاخص هاي مورد نظر مورد تأييد واقع نگرديد.

3- پيشنهاد مي گردد تا اطلاع ثانوي واحدهاي اجرايي از قبيل مديريت بازرگاني، مديريت خدمات رفاهي و امور پشتيباني و کليه پيمانکاران مربوطه نيازهاي خود را صرفاً از نمونه هاي تأييد شده تأمين نمايند و از خريداري نمونه هاي تأييد نشده خودداري فرمايند.